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Café sem açúcar? Nãooooooooo!

por Jorge Soares, em 19.09.16

café.png

 

 

Imagem do El Pais

 

Há uns tempos li um artigo (este artigo)  num dos blogs do El País em que o autor escrevia que só há dois países do mundo em que ao pedir um expresso há 99% de probabilidades de se tomar um bom café, Itália e Portugal... eu diria que no resto do mundo e principalmente na Espanha, as probabilidades são quase ao contrário.

 

Eu comecei a tomar café aos 11 anos mais ou menos na mesma altura em que os comecei a servir. Não sei como será agora, mas na altura na Venezuela o café tomava-se em copos de plástico. Quando cheguei a Portugal estranhei as taças de cerâmica e principalmente o sabor do café, que pouco tinha a ver com o que eu estava habituado.

 

Com o tempo habituamos-nos a quase tudo... principalmente quando tomamos pelo menos 3 cafés por dia... ainda que na altura da faculdade podiam ser alguns  mais.

 

Com a idade e o aumento de peso passei do açúcar para o adoçante, no inicio estranhei, depois entranhei até ao ponto de não gostar de café com açúcar.

 

De há uns tempos para cá virou moda o café puro, sem açúcar e sem adoçante, a maioria dos meus colegas é assim que o toma, dizem eles que é a única forma de conhecer o verdadeiro sabor do café... 

 

Como estou numa de perder peso e é uma resolução mesmo a sério, uma das medidas foi retirar o adoçante, segundo as últimas teorias, para quem quer perder peso o adoçante é pior que o açúcar, isto porque no açúcar há uma parte que se transforma em energia e outra em gordura, no adoçante não há energia, vai tudo para a gordura....

 

A ideia era mesmo passar a tomar o café sem açúcar em nome da boa forma e do peso certo... como não é fácil comecei por tomar com meio pacote de açúcar.... o objectivo era ir diminuindo até passar a tomar sem açúcar.

 

Segundo os meus colegas em menos de uma semana devia estar habituado ao "verdadeiro sabor do café" .... pois. Passado mais de um mês e após algumas tentativas eu continuava com mais ou menos meio pacote de açúcar, umas vezes mais e outras menos, estava claro que a coisa não estava a resultar.

 

Como o que tem que ser tem muita força, e eu não sou de deixar resoluções a meio, um dia decidi que não devia ser tão difícil e deixei mesmo de colocar açúcar.. A realidade é que para mim o café sem açúcar sabe mesmo mal, é amargo, horrível... de inicio achei que tinha que dar tempo.. aquela semana de que todos me falavam....

 

Passado uma semana o sabor continuava a ser horrível, um dia dei por mim a pensar que tinha que tomar uma decisão, ou voltava ao açúcar, ou deixava de  tomar café... Para mim tomar um café era um prazer, agora é um suplicio, acho que basta olhar para a minha cara para se perceber que há algo de errado.

 

Ainda não voltei ao açúcar, fixei uma meta para o meu peso ideal e não vou sair da linha até lá, todas as restantes alterações alimentares que tenho vindo a fazer são fáceis de seguir e não são sacrifício nenhum, o verdadeiro sacrifício, o que custa mesmo,  é o raio do sabor do café sem açúcar e sem adoçante.

 

Os meus colegas continuam a dizer que gostam do café assim, desculpem lá, mas não acredito que alguém goste mesmo de uma coisa que só sabe a amargo e a queimado...  horrível.

 

Sejamos sinceros, o verdadeiro sabor do café inclui açúcar ou algo que o torne mais suave e bebível, se o verdadeiro sabor do café fosse o que eu tenho estado a sentir nos últimos tempos, não haveria artigos como o do El país e ninguém gostaria de tomar café expresso. A minha meia laranja sugeriu adicionar canela... fica melhor, menos amargo, mas não o suficiente.

 

E sim, vale a pena o sacrifício, perdi quase 7 quilos em dois meses.... mas podem ter a certeza que das duas uma, ou volto ao café com qualquer coisa doce ou deixo de tomar café... assim não dá!

 

Jorge Soares

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publicado às 23:33

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31 comentários

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De Ana a 20.09.2016 às 14:41

Bom... eu passei por um processo parecido... Passei pelo adoçante, foi terrível, pois algumas marcas de adoçante alteram o sabor de tal maneira que se torna intragável. Voltei ao açúcar. Passei a por 1/2 pacote. E depois, por ser uma ave rara no meu meio (ainda usava açúcar no café!!) comecei a experimentar sem açúcar de vez em quando. Tive a mesma sensação, amargo, queimado, etc. Fui insistindo e neste momento, por vezes engano-me e ponho um pouco de açúcar e já não gosto do sabor, entre um e outro prefiro sem açúcar. Deixar de beber café?! Nunca.
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De Ana Faria a 20.09.2016 às 14:59

Uma dica: gosta de canela?
coloque um pouquinho vai ver que melhora bastante. ;)
Boa Sorte
Ana
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De Rui a 20.09.2016 às 15:10

Texto engraçado mas erróneo a partir do momento que diz que o café sem açúcar sabe a amargo e a queimado. Está correto quando diz que sabe a amargo, porque o é, mas erra ao referir a parte do "queimado". Um café bem tirado não pode saber a queimado, isso é porque está a ser mal tirado!
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De rogerio vinagre a 20.09.2016 às 15:15

dizem que o mel e mais saudavel que o açucar, eu tomo com mel pq simples nao consigo..
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De rogerio vinagre a 20.09.2016 às 15:23

outra coisa que faço as vezes...ha uns pasteis de nata pequeninos e entao vai um pastelinho daqueles com cafe sem açucar, aquela mistura amargo/doce e deliciosa.
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De Maria a 20.09.2016 às 16:44

Faço das suas minhas palavras apenas com uma diferença, em casa tomo café expresso sem açúcar e não me sabe mal nem a queimado. Acho que as chávenas aquecidas, têm-nas sempre em cima das máquinas de café, queimam-no.
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De Nuno Dias a 20.09.2016 às 16:45

O que se prova q o português n gosta de café....uma bica c um pacote inteiro de açúcar n é café...é açúcar c café!
Uma meia de leite c 2 pacotes de açúcar em cima é a mesma coisa!! Já tem leite e ainda enfiam açúcar em cima...é cómico!

Se beber um nespresso, bem tirado (saem todos igual) n precisa de açucar, bem pelo contrário, só vai adulterar a bebida. Já cafés mal tirados, queimados...

Por último, açúcar branco refinado e adoçantes, edulcorantes, aspartame, são PÉSSIMOS p a saúde. Se n sabem, deviam saber há mt! Wake up n smell the cofee!
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De AC a 20.09.2016 às 18:29

e se em vez de adicionar açúcar ou adoçante, experimentar stevia (existe no continente), que é um extracto de uma pequena planta que adoça, mas é muito menos calórico que o açúcar. É utilizado até pela Compal nos seus sumos (Compal Vital, vejam as embalagens e as calorias que esses sumos têm).
Juntamente com outras (muitas!) alterações na alimentação e aumento da prática do exercício físico, perdi 20kg em menos de 3 meses...
Experimente, não perde nada...
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De Anónimo a 20.09.2016 às 19:09

Depois de tudo lido. vamos a factos. o cafe e amargo, as nossas papilas gustativas identificam diversos sabores, amargo, doce, acido, azedo etc. ninguem pode por em duvida que o cafe e amargo. que haja pessoas que gostem do sabor amargo ou por questoes de saude. peso etc. tomem o cafe assim, pode ser um gosto inato ou adquirido ou uma necessidade . mas nunca transforma uma coisa amarga em doce
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De Groselha a 20.09.2016 às 20:54

É muito fácil. Tem de tirar o açúcar definitivamente. Até ao dia em que o café lhe vai saber bem. Pode ser uma semana, um mês, não interessa, é o que fôr.. porque de facto o resultado final vale a pena. Eu também deixei de utilizar açúcar por causa da dica de uma colega e lembro-me que no início foram tempos difíceis. O segredo do sucesso é não desistir.
Com o tabaco é o mesmo. Deixa-se de fumar até que chega um dia e já não sentimos falta. Muito fácil!
Boa sorte

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