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cou-flor-picada.jpg

 

 

Imagem de aqui

 

Há muito que não coloco aqui uma das minhas receitas... bom, esta é mais da minha meia laranja que a encontrou algures.... mas acho que merece a honra do post, mais não seja pela diferença.

 

Estamos na época em que andamos todos a tentar poupar nos hidratos de carbono e nas calorias, não se deixem enganar pelo titulo, o arroz não faz mesmo parte, aliás, a receita é bem simples e até barata.

 

Ingredientes:

1 couve flor média

3 dentes de alho

1/4 de chouriço

Azeite

sal

Pimenta

raspa de um limão

Ervas aromáticas

Lombos de salmão (1 por pessoa)

 

Coloque os lombos de salmão polvilhados pela raspa de limão, as ervas aromáticas e sal ao gosto, num tabuleiro e leve ao forno a 180 graus... os meus estavam congelados e ficaram prontos ao fim de 35 minutos.

 

Pegue na couve flor e pique como se pode ver na fotografia acima, pique o alho e corte o chouriço em cubos pequeninos, eu coloquei o chouriço na Bimby e piquei 5 segundos, depois juntei o alho e a couve flor e piquei mais 3 segundos.

 

Numa frigideira grande coloque um fio de azeite e junte a mistura toda, junte sal e pimenta ao gosto, vá mexendo de modo a que cozinhe de forma uniforme, a ideia é que a couve fique meio salteada e vá adquirindo o sabor do alho e do chouriço... no meu caso ficou pronto ao fim de aproximadamente 15 minutos.

 

O resultado é surpreendentemente delicioso, cá em casa apesar de que tudo começou por torcer o nariz à couve, no fim todos comeram e repetiram, a couve fica com o aspecto do arroz branco e o sabor delicioso do chouriço e do alho.... uma delicia mesmo, apesar de que a R. de inicio estranhou a combinação, combina mesmo com o salmão... os puristas, se lhes fizer impressão a combinaçãoo de carne e peixe, podem usar de acompanhamento para outra coisa qualquer 

 

Para a próxima tiro uma fotografia para colocar aqui

 

Bom apetite

Jorge Soares

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publicado às 22:18

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1 comentário

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De Kok a 21.05.2015 às 10:57

Para te ser sincero perece-me mais interessante o acompanhamento do que os lombos de salmão!
Faz lembrar uma sessão de fado em que os guitarristas são muito melhores do que o fadista; até apetece dizer: o pá, cala-te e deixa-nos ouvir a música!

1 abraço pah!

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