O que é o Jantar?

Imagem de aqui

Era dia de Ballet e Karaté, vinha eu na Vasco da Gama e  pelo telefone a P. deixou o recado:

- Vou levar os miúdos ao Vitória, passei pela dona Célia e comprei peixe, fazes quando chegares a casa.

-Ok.

Devia ter perguntado que peixe era, cheguei a casa e no congelador havia 3 sacos com peixe, dois com postas e um com lombos de perca do Nilo.. olhei, olhei...e lá me decidi por um dos sacos das postas.

Eram quatro postas congeladas com bom aspecto, decidi fazer no forno... e como quase sempre, inventar uma receita na hora, peixe no forno com palha de vegetais.

Ingredientes

1- Cebola Grande

2- Cenouras grandes

Meio pimento

Alhos

Coentros frescos ou ervas aromáticas

1 limão

Sal

Azeite

4 postas de peixe

Primeiro ralei a cebola, as cenouras o pimento e os alhos,  na Bimby 5 segundos a velocidade 4, mas quem não tem Bimby pode utilizar qualquer ralador de vegetais, piquei e juntei os coentros.

Coloquei as postas num pirex onde tinha colocado um fio de azeite, juntei o sal e coloquei os vegetais ralados por cima do peixe, espremi o limão por cima de tudo e juntei  mais azeite.

Levei ao forno, o peixe estava congelado pelo que demorou mais ou menos 45 minutos a 200 graus, com peixe fresco deverá ser menos.

Comemos com batata cozida,  a mistura dos vegetais com o peixe estava uma delicia.

Rápido e muito simples... depois descobri que a P. queria que eu fizesse os lombos de Perca.. os da receita do primeiro post aqui do sitio... para a próxima tem que fazer um desenho

Jorge Soares

PS: Sim eu sei, é uma vergonha que em Setúbal não se use peixe fresco...  o congelado custa menos de metade do preço, ok?