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Grelhado

Andava a descurar a vertente das receitas do blog, há umas três semanas ia escrever uma receita de frango com cerveja e por uma daquelas coisas saiu aquele post das saudades de mim, e a receita foi sendo adiada, adiada.. e agora já nem me lembro bem como é que era.. é o que dá cozinhar de memória e a olho.


Bom, hoje também fiz o jantar, peitos de frango grelhados com molho de azeite e alhos. Eu adoro grelhados, peixe, espetadas, frango, costeletas, entremeada,.... tudo, por mim comia grelhados todos os dias.... bom, os vizinhos é que não devem achar muita piada.....que isto de grelhar num apartamento.... não quero saber!, eu gosto de grelhados e é a única coisa em que sou egoísta ! Além disso, os meus grelhados são tão bons que mal chega o tempo quente começo a estar de prevenção para ir para casa dos meus sogros fazer grelhados para a família toda.... :-)

Os grelhados tem um segredo, para ficarem óptimos temos que ter sempre dois garfos na mão... e eles não podem estar parados, se pousar os garfos, o grelhado não sai bom..... não acredita já vai ver.

Peitos de frango grelhados com molho de azeite e alhos.

Ingredientes:

4 peitos de frango
2 dentes de alho
azeite

sal
ervas aromáticas
pimentão
cominhos
pimenta

Pique os dentes de alho e coloque num recipiente, pode ser uma chávena de chá, ou algo desse tamanho. Junte o sal, os cominhos, as ervas aromáticas, o pimentão e a pimenta. Junte o azeite.

Coloque um minuto no microondas.

Abra os peitos de frango até fazer bifes. Coloque no grelhador e pincele com o  molho. Pegue nos garfos e dê a volta aos bifes, pincele de novo.

Agora é donde vem o segredo, o segredo dos grelhados é estar ali ao lado do grelhador com os garfos na mão e pelo menos uma vez por minuto dar a volta à carne, cada 3 ou  4 voltas voltar a pincelar, e assim até que os bifes estejam grelhados... não pode pousar os garfos.

Eu acompanhei com salada de cores.

Frase do dia:

"A única tristeza que não tem consolo na vida é a tristeza que se mereceu"

A. Botto

Jorge

PS:Imagem retirada da internet

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publicado às 22:24


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