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Receita:Coxas de peru com ervilhas

por Jorge Soares, em 23.04.08

joão jardim

 

Então.... vamos lá ao post de ontem :-)

 

Bom... não é bem ao post de ontem, é que ontem o titulo era "Luta de galos no PSD".... e acho que hoje já não se aplica, agora é mais a paródia do PSD, hoje quando vinha nos meus 45 minutos de solitária reflexão, entre Loures e Setúbal, nem queria acreditar no que ouvi...então não é que parece que há uma corrente de fundo no mundo laranja que está a empurrar o Sr Madeira...esse mesmo o João Jardim para a presidência do partido?.......  e com isto lá se foram os apoios do Santana Lopes.... e eu fiquei sem titulo para o Post .........

 

Mas alguém consegue imaginar o Alberto João a mandar nos cubanos?...e o que vai ser da canalha da comunicação social se ele chegar a primeiro ministro?.. com isto o Sócrates já deve estar a esfregar as mãos de contente....e eu acho que vou emigrar outra vez!

 

Vamos lá é à receita... No Sábado quando fui ás compras ia com aideia numas espetadas de Peru para grelhar, mas as que lá estavam não tinham lá grande aspecto...e ao lado havia umas embalagens com umas coxas de peru a rir-se para mim... lembrei-me logo de peru com ervilhas....... e foi ontem!

 

Ingredientes

4 coxas de peru (pequenas!)

1 Cebola

alhos

1/2 pimento verde

4 ou cinco rodelas de chouriço

2 latas de ervilhas

Ervas aromáticas

1 caldo knorr

Azeite

Pimenta

Polpa de tomate

2 copos de vinho branco

 

Pique a cebola, os alhos e o pimento, coloque numa panela de pressão, junte o azeite, o peru e as rodelas de chouriço, deixe alourar. Quando estiver bem alourado, junte a polpa de tomate, o caldo knorr , a pimenta, as ervas aromáticas e o vinho branco. Normalmente eu deixaria o peru cozinhar a fogo médio durante uma hora..ou mais, se estiver com pressa, ponha na pressão , dependendo do tamanho das coxas, 15 ou 20 minutos....

 

Retire da pressão e junte as ervilhas, deixe  cozinhar durante 5 minutos.

 

Estava delicioso!

 

Jorge

PS:Imagem retirada da internet

PS2:vamos lá ver se hoje o sapo colabora!

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:53


11 comentários

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De Jorge Soares a 24.04.2008 às 22:15

Olá Xana

Espero que já tenham resolvido isso.... já não passamos sem os teus posts

Se juntassemos o Pinto da Costa... acho que Portugal seria campeâo.... de qualquer coisa!

:-)

Beijinho
Jorge

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