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Bifinhos de peru enrolados com queijo da Ilha

Imagem de aqui 

 

 

Há muito muito tempo que não coloco aqui uma das minhas receitas, este blog anda muito sério e está na altura de aligeirar. Na realidade a receita é mais da minha meia laranja... mas fui eu que temperei {#emotions_dlg.smile}.

 

A minha meia laranja decidiu que estamos gordos e portanto está na altura de entrarmos em regime, pelo menos ela entrou, mas como cá em casa só se cozinha sempre um prato, na realidade entramos todos em regime.. vá lá, em meio regime, que ela não está lá para ver o que eu como ao almoço {#emotions_dlg.angel}

 

Chegamos do Alentejo e no frigorifico havia uma embalagem de bifes de peru, pelo que se inventou logo uma receita.. dietética é evidente... Era para ser bifes com fiambre e queijo na frigideira, terminou sendo bifes enrolados ao vapor, cozinhados na Varoma da Bimby... ficaram parecidos com os da fotografia... mas evidentemente, com muito menos queijo... não me parece que os da fotografia sejam lá muito dietéticos.

 

Ingredientes para duas pessoas:

 

Meio quilo de bifes de peru

umas fatias de fiambre para cada bife

Queijo da ilha

 

Uma cebola

3 dentes de alho

dois tomates

ervas aromáticas

Azeite

pimenta

Sal

 

Tempere os Bifes com sal e pimenta ao gosto

Enrole cada bife com uma fatia de fiambre e um pouco de queijo da ilha, coloque-os na varoma e tempere por cima com as arvas aromáticas.

 

No copo da Bimby coloque a cebola, o alho e 50 grs de azeite, pique 5 segundos a velocidade 5.

Refogue 5 minutos varoma, velocidade 1.

Junte os dois tomates e pique 15 segundos velocidade 7

 

Junte a varoma com os bifes e cozinhe 25 minutos Varoma, velocidade 1.

 

Retire a varoma, coloque os bifes numa travessa e regue com o molho do copo.

 

Acompanhamos com couve lombarda salteada... querem mais saudável que isto?

 

Simples, rápido, barato e sobretudo... delicioso, mesmo.

 

Jorge Soares

publicado às 22:34



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