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... a dizer eu amo-te!   

 

Kimi o ai shiteru

 

Noticia do Portugal diário:

 

A Associação dos Maridos Devotados do Japão nasceu em 2004 e tem 150 homens de meia-idade como sócios. O principal objectivo é ensinar os maridos japoneses a dizerem «amo-te» às suas mulheres. E também há algumas regras básicas a seguir em casa. O sucesso é garantido.

 

Esta associação, que diz estar a «colaborar para a paz mundial» e a «conservar o meio ambiente», organiza eventos, para que os maridos possam expressar a sua devoção em público.

 

«Na época dos samurais, o homem que tinha mais sucesso com as mulheres era o que não dizia «Eu amo-te», conta o fundador da associação, Kiyotaka Yamana . Por isso, «o japonês acha que há mais valor em não dizer «Eu amo-te» do que expressar este sentimento. Só que, na prática, isso não funciona porque as mulheres querem ouvir a frase."

 

Bom, a cultura japonesa não tem nada a ver com a nossa,... mas há coisas que não são assim tão diferentes..... por cá, não há samurais mas acho que os homens que tem mais sucesso com as mulheres  são aqueles que não dizem "Eu amo-te"... principalmente se estivermos a falar de mulheres solteiras.......  ou não?

 

A mo te

 

Falando disso, hoje fiz o jantar, frango salteado com cerveja!... ficou uma delicia... mas eu ontem disse que ia dar a receita do costado de porco que fiz no domingo.

 

Costado de Porco ao vinho tinto.

 

Ingredientes

 

2 costados de porco pequenos

1 copo  de vinho tinto

Alhos

Pimentão doce

cominhos

Ervas aromáticas

1 Laranja

Batatas

1 folha de Loureiro

Azeite

Sal

Pimenta

 

Pique os alhos e o loureiro. Num recipiente coloque o azeite, os alhos e o louro picados, os cominhos, as ervas aromáticas, a pimenta e bastante  pimentão. Misture bem.

 

Unte os costados com a mistura, coloque-os  num pirex , junte o vinho tinto e o que restou da mistura. Esprema a laranja e regue a carne com o sumo. Junte sal ao gosto.

 

Junte as batatas previamente descascadas e cortadas em rodelas.

 

Leve ao Forno durante 1 hora e meia a duas horas a 180 Graus, vá vigiando, se necessário junte mais vinho tinto. Se reparar que as batatas estão a ficar secas, coloque os costados por cima.

 

Estava uma verdadeira delicia.

 

Jorge

PS:Imagem retirada da internte.

PS2:Mamã, Eu amo-te!

 

publicado às 22:12

O que é o jantar? -Fajitas!

por Jorge Soares, em 16.02.08

Hoje fiz o jantar, Fajitas de galinha, por cá somos todos adeptos da comida mexicana... bom, pelos menos somos adeptos das minhas Fajitas.

 

Ingredientes

 

Uma embalagem de tortillas pré-cozinhadas

2 peitos de frango

1/2 Pimento

1 Cebola média

1 cenoura

Milho

Ervas Aromáticas

Pimenta

Pimentão doce

Alhos

Polpa de tomate

1 Caldo Knorr

1/2 Copo de vinho Branco

4 Folhas de alface cortadas em tiras.

1/2 lata de milho

2 Malaguetas (Opcional!)

 

Corte o frango em tiras, pique a cebola e o pimento, rale a cenoura. Coloque no Hook, ou numa frigideira, os alhos picados e o azeite, junte o frango às tiras, as ervas aromáticas, e a pimenta. Deixe alourar.

 

Junte a cebola, o pimento, a cenoura, o pimentão, a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo Knorr. Se gostar de comida picante junte agora as malaguetas. Deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos a meia hora. Junte o milho e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

 

Se gostar prepare um molho com iogurte natural e alho.

 

Coloque as tortilhas no prato, coloque uma ou duas colheres de frango, junte alface e enrole.

 

Bom apetite e cuidado com o molho!

 

O aspecto final da coisa deve ser parecido com este:

 

Estavam deliciosas

 

Jorge

 

 

 

publicado às 22:12

Cogumelos frescos salteados com Manjericão

por Jorge Soares, em 09.02.08

Há uns 3 ou 4 anos fui a um restaurante aqui em Setúbal e de entrada vieram uns deliciosos cogumelos salteados com alecrim e alho, estavam uma delicia. No outro dia a P. comprou uns cogumelos frescos enormes, era para fazer a receita do coelho com cogumelos que podem ler aqui, mal os vi lembrei-me daquela entrada e o coelho ficou para outro dia.

 

Numa rápida visita à despensa verifiquei que não tinha alecrim........ Havia a hipótese mistura de ervas ... ou manjericão.

 

Peço desculpa, como não fui eu que comprei os cogumelos, não sei a quantidade e como estamos a falar de cogumelos...não me atrevo a lançar um numero... pensem que vão fazer uma entrada deliciosa...e comprem a quantidade que acharem bem. :-) ...pensando bem, isto foi tudo a olho, não há quantidades de nada.... sorry...mas eu cozinho mesmo assim... sem medidas.

 

Ingredientes:

 

Cogumelos frescos

Alhos

Meio Limão

Azeite

Sal

Manjericão seco.

Pimenta

 

Corte os cogumelos em tiras, eu costumo cortar os cogumelos em três.

 

Coloque uma frigideira ao lume com azeite, deixe aquecer bem, coloque os cogumelos,  os alhos, o sal e o manjericão. Vá mexendo, se verificar que os cogumelos absorveram todo o azeite, junte um pouco mais. Quando estiverem quase cozinhados, junte o sumo do limão e pimenta ao gosto.

 

Estava uma verdadeira delicia.

 

Ontem era dia de vídeo... ficou para hoje, nas minhas deambulações pela net, encontrei isto:

 

 

Espero que gostem

publicado às 19:20

Filetes de peixe Espada com Oregãos

por Jorge Soares, em 03.02.08

Cozinha

 

Hoje é um daqueles dias.....não estou muito para escritas..... deve ser do carnaval.

 

Hoje fui almoçar a um restaurante indiano aqui em Setúbal ... e por momentos achei que tinha voltado a Princeton, áquele restaurante indiano.....não, não é parecido, é que tive que fazer o pedido em Inglês, o empregado percebia um bocadinho de português.... mas não muito. Já me tinha acontecido no Algarve....aqui não, a diferença é que no Algarve além de que não falavam português olhavam de lado para quem fala...  lá senti-me estrangeiro no meu país.

 

Não me interpretem mal, eu também fui emigrante e nem posso imaginar a dificuldade que alguém que vem da Índia terá para aprender português, mas o rapaz estava sozinho a atender as mesas e até percebermos que ele falava inglês a coisa não foi fácil.

 

Hoje fiz o jantar, Filetes de peixe espada no forno, a coisa foi mais ou menos assim:

 

-O que é que vamos jantar? - Perguntei.

 

-Não te lembras que eu te disse que tínhamos filetes de peixe espada?

 

-É?.. e fazemos como?

 

-Faz no forno.

 

-Ok

 

Repararam na parte do "Faz", já perceberam porque é que cá em casa não é necessária uma Bimby ..... eu trabalho muito mais barato!

 

Filetes de peixe espada com Orégãos .

 

Ingredientes

 

6 Filetes de peixe espada

Oregãos

Alhos

1 limão

azeite

sal

 

Coloque os filetes num pirex , junte os alhos picados e os orégãos , regue com azeite e com o sumo do limão.

 

Leve ao forno durante 30 minutos.

 

Eu servi com batata cozida, e segundo disseram estava muito bom....eu não aprecio este prato especialmente......mas achei razoável.

 

Jorge

PS:Imagem retirda da Internet

publicado às 22:22

O que é o Jantar?

por Jorge Soares, em 17.01.08

Hoje também fiz o jantar, bolonhesa com espargute, não estava mal......bom, tirando que ainda não consegui perceber como é que se faz para o esparguete não colar se não for servido logo...... detalhes.

 

Na terça foi dia de O que é o jantar?, se leram este post sabem do que estou a falar, as terças são terriveis, o N tem ginástica das 18:30 às 19:30, e a P. tem que dar uma aula das 21:30 às 23:30, de modo que as coisas são apertadas, cheguei a casa e a resposta a: O que vamos fazer para o jantar ? Foi:

 

-Temos dois peitos de frango congelados, podes fazer Noodles como no outro dia, (podem ver aqui a receita dos Noodles), mas a R. disse que não lhe apetecia!

-Ok, vou ver o que posso fazer - Foi a minha resposta.

 

Frango com milho e cogumelos

 

Ingredientes

 

2 Peitos de frango (Não é preciso estarem congelados!)

1 lata de cogumelos laminados

1/2 lata de milho

Alhos

1/2 pimento

1 Tomate maduro

Ervas

Oregão em pó

Pimentão doce.

Pimenta

1 caldo Knorr

1/2 copo de vinho branco

Azeite

 

Tirei os peitos de frango do congelador, normalmente se o que vou cozinhar está congelado, eu cozinho congelado, os alimentos perdem uma boa parte do sabor no processo de descongelação. Onde ia?...os peitos de frango, cortei-os em cubos.

 

Coloquei o azeite e o alho picado no Hook, juntei o frango, as ervas, o pimentão, a pimenta e os oregãos em pó e deixei a carne  alourar.

 

Verifiquei que não havia polpa de tomate em casa, assim que optei pelo tradicional, cortei o tomate em quatro e coloquei junto com o pimento, o vinho branco e o caldo knorr na centrifugadora, triturei até ficar um liquido vermelho esverdeado bem passado.

 

Juntei o liquido ao frango e deixei cozinhar, quando  já estava quase cozinhado juntei os cogumelos escorridos e o milho, deixei apurar uns 10 minutos.

 

Servi com arroz de milho previamente preparado (restos de outro dia :-) )

 

Estava delicioso.

 

Jorge

publicado às 22:18

Truta com presunto e ervas

por Jorge Soares, em 13.01.08

Hoje fiz o jantar, foi Truta Salmonada com presunto e ervas.

 

Ontem fui às compras e quando passei pela peixaria reparei nesta beleza que se estava a rir para mim, digam lá que não está com bom aspecto?

 

Truta salmonada

 

Não resisti, era para ser hoje ao almoço, mas afinal, foi ao jantar.

 

Truta com presunto e ervas

 

Ingredientes:

 

1 Truta

1 Colher de sopa de mostarda

1/2 limão

6 Fatias de presunto

Alhos

Ervas aromáticas

Pimenta

Azeite

Sal

 

A truta e os ingredientes

 

Pique o alho, numa taça coloque a mostarda, as ervas, os alhos picados, o sumo do limão  e pimenta ao gosto. Leve ao microondas durante meio minuto.

 

Faça dois cortes transversais de cada lado da truta, coloque uma fatia de presunto em cada corte e as duas restantes no interior da truta.

 

Coloque a truta numa travessa e pincele com o molho de mostarda preparado antes. Acrescente Sal ao gosto.

 

Truta pronta para ir ao forno

 

Leve ao forno a 200 graus durante 45 minutos, vá pincelando com o que restou do molho.

 

A truta pronta.

 

Sirva com batatas cozidas.

 

Estava uma delicia.

 

Jorge

publicado às 20:38

O Não Dakar - Noodles com galinha e vegetais

por Jorge Soares, em 05.01.08

O tema deste fim-de-semana é a não realização do Lisboa Dakar, apesar de que eu posso entender a organização, acho que fizeram mal, isto senta um péssimo precedente. Com a decisão de cancelar a prova ganharam os terroristas e perdeu o resto do mundo, é verdade que assim não se correm riscos....não se perdem vidas, mas presta-se um péssimo serviço à sociedade  e ao desporto.

 

A partir de agora tudo pode acontecer, e se lá para o verão existirem indícios que uma qualquer organização terrorista se prepara para atentar contra o Euro 2008? ou contra uma prova qualquer do mundial de ralis? as organizações também vão ceder? Vamos ficar reféns dos terroristas? Vamos cancelar o Portugal-Turquia se os Curdos ameaçarem com um atentado contra os turcos?...ceder em casos destes é o pior que se pode fazer.

 

Hoje o jantar foi Noodles com galinha e vegetais...confesso que  o preparado foi a meias com a P...... então é assim

 

Ingredientes

 

1 Pacote de Noodles

2 Peitos de frango

Uma cebola pequena

Uma cenoura pequena

Um quarto de um pimento verde

1 lata pequena de cogumelos

Alhos

Azeite

Sal

Molho de soja

Gengibre

 

 

Corte os peitos de frango em tiras fininhas, junte o alho picado, corte a cebola, o pimento e a cenoura em cubos pequenos.

 

Coloque o Hook (ou uma frigideira grande) ao lume com um pouco de azeite e deixe aquecer bem. Quando estiver bem quente junte o frango com os alhos. Vá mexendo até o frango estar quase cozinhado. Junte os vegetais e os cogumelos, tempere com o molho de soja e o gengibre, adicione sal ao gosto.

 

Coloque os noodles a cozer durante 4 minutos num tacho com agua a ferver. Escorra os noodles cozidos e adicione ao frango com os vegetais. Prove e ajuste o sal.

 

Estava delicioso, e para estar tudo a preceito, comemos com pauzinhos.

 

Jorge

 

publicado às 23:40

O que é o Jantar?

por Jorge Soares, em 07.11.07

Não tinha contado qual o motivo do nome do Blog, bom, hoje proporciona-se. Acho que todos temos de vez em quando um daqueles dias em que chegamos a casa ao fim do dia cansados, sem paciencia , sem pachorra, normalmente nesses dias há mais alguém que também está no mesmo estado que nós e o dialogo sobre o que se vai cozinhar para o jantar costuma ser mais ou menos assim:

 

-O que vamos jantar?

-Não sei, qualquer coisa?

-Qualquer coisa como?, o que é que te apetece?

-Nada de especial, decide tu!

-Euuuuuu?, porque eu?

-Porque sim, para mim qualquer coisa serve!

-Será que não podes decidir tu?, tenho que ser sempre eu porquê?

 

Evidentemente isto é uma conversa de surdos, que termina sempre com um ou os dois intervenientes na conversa irritados e sabe-se lá o quê para jantar.

 

Bom, hoje não foi assim, eu estava em casa, toca o telemóvel , a após um bocado:

-O que vamos jantar - pergunto eu.

-Não sei, estou desconsolada!

-Então?, o que é que te apetece?

-Não sei, decide tu!.

-Ok

 

Raios, o que é que vou fazer?, nessa altura lembrei-me que tinha um saco de amêndoas e um frango, logo, frango com amêndoas .... Como nunca tinha feito tal coisa,  vou à internet, como é que vivíamos antes do google?, e sai receita de frango com amêndoas. Vejo uma, ingredientes estranhos, vejo a segunda, gengibre.....não tenho, a terceira, deixa ver

-Duas cebolas, Alhos, frango, cogumelos, farinha, molho de soja., 1 tomate....simples, tenho isso tudo, é mesmo esta.......É claro que não li o resto, com aqueles ingredientes devia ser simples.O tanas!

 

Ok, chegada a família a casa, mãos à obra, aqui foi donde eu fui ler as instruções, e começa assim:

 

1-Coloque as amêndoas num tabuleiro e leve a torrar ao forno........torrar? Isto começa bem, lá pego no pacote das amendoas e quando me dispunha a ligar o forno, alto, estas já vem torradas.. Ufff .

 

2-Pegue no frango e com uma faca retire toda a carne dos ossos, pegue nos ossos e nos miúdos e coloque numa panela com litro e meio de agua!

 

Retirar a carne dos ossos?...isto não estava nos planos.

 

3-Deixe cozer os ossos junto com sal, alhos, uma cebola  pimenta até restar mais ou menos um litro de caldo.

 

Aqui é quando chega a desconsolada e diz, - olha, isso parecem os ingredientes do caldo Knorr, tás com esse trabalho para quê?, pegas num caldo Knorr e já está!.

 

-Nada disso, eu vou fazer isto como deve ser.

-Ok, já percebi que vamos jantar tarde!

 

4- Pegue na carne do frango, corte em tirinhas, coloque uma colher de banha (eu utilizei azeite, menos colesterol!) numa sartem, coloque a outra cebola, os alhos e a carne na sartem e deixe alourar

 

5- Polvilhe com farinha e junte os cogumelos cortados ao meio e o tomate cortado aos cubinhos, vá juntando o caldo dos ossos pouco a pouco e vá mexendo o tempo todo.

 

6- Quando estiver a ferver ponha no mínimo e deixe apurar.

 

7- Junte as amêndoas, e sirva quente.

 

Confesso que há muito tempo não cozinhava com receita...ficou delicioso, apesar de que com uma ou duas malaguetas......

 

A receita é está aqui, mas lembrem-se, antes de decidir que vão mesmo fazer, leiam até ao fim.

 

Jorge

 

 

 

 

publicado às 00:59


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