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Receita: Puré de batata laranja ... ou verde

por Jorge Soares, em 03.10.11

Puré de batata e cenoura

Imagem de aqui 

 

Há muito que não coloco aqui uma das minhas receitas... este fim de semana estive a olhar para os logs do blog e no último mês, se exceptuarmos os posts do Cristiano Ronaldo e da deserção do Ricardo Carvalho, o que regularmente tem mais visitas cá no jantar é o da receita de Bacalhau assado no forno sendo que a Truta Salmonada não anda muito longe... ou seja, a malta quer é comida e eu ando a dar-lhes política e futebol.... não é lá muito inteligente da minha parte.

 

A receita de hoje foi uma sugestão do livro da Bimby que foi mais ou menos adaptada e corrigida por mim  e pela minha meia laranja. Vou deixar aqui a versão para a Bimby, mas é perfeitamente adaptável por quem costuma fazer puré de batata por outros meios... coisa que eu nunca me atrevi a fazer.

Puré de Batata cor de laranja

Ingredientes

750 Gramas de Batata

250 Gramas de Cenoura (ou de brócolos)

250 Gramas de água

Sal

Pimenta

50 Gramas de manteiga ou margarina

 

Descasque as batatas e as cenouras, corte-as aos cubos e coloque-as dentro do copo com a borboleta. Junte a água e o sal.

 

Programe 25 minutos com a temperatura a 100 e velocidade 1

Adicione a Manteiga e pimenta ao gosto

Programe 30 segundos Velocidade 3.

 

Se gostar do puré mais liquido adicione mais água.

 

E Já está, nós por cá já experimentamos com cenouras, puré laranja e com brócolos, puré verde... mas aposto que resulta com couve flor, ou com abóbora e coentros, ou .... o limite é a imaginação....

 

A última vez fizemos para acompanhar os lombos de peixe com ervas aromáticas... e combinou mesmo bem

 

Jorge Soares

 

publicado às 20:56


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