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Receita:Caldeirada de peixe

por Jorge Soares, em 05.02.09

Caldeirada de peixe

 

Hoje ia escrever sobre a Quimonda... mas o que ia dizer não ia ser nada simpático.... e de certeza que muita gente me ia crucificar.... além disso, começo a ficar deprimido.... acho que tenho que mudar de emissora de rádio... para uma que não passe noticias e deixar de ver os noticiários na televisão... Vivemos na época da informação... mas sabem uma coisa?, acho que é uma excelente altura para se viver na ignorância..... ou para falar do tempo. .... Viram que voltou a nevar? .... Dona Flor onde estão as fotografias deste nevão?

 

Nada como comer para esquecer o que por aí vai. Vocês sabem como eu gosto de inventar, bom, desta vez não inventei..... muito . Fomos às compras ao Supermercado, quando passava pela secção dos congelados chamou-me a atenção uma embalagem com bocados de peixe... Olhei para o rótulo..., Caldeirada de peixe! Hum... ora aí está algo que nunca fiz..e que não como há anos, foi direitinha para o carrinho.

 

Um destes dias não havia muito por onde escolher...e lá saiu a embalagem de peixe do congelador, peguei num dos livros de receitas...e lá vamos nós. Não liguem ao nome pomposo... na verdade é simples, sobretudo se o peixe já vem limpo e cortadinho.  E já sabem, eu cozinho tudo mesmo congelado.

 

Comprei a embalagem de peixe no Pingo Doce, trazia vários tipos de peixe diferentes, pimentos, cebolas e 4 ameijoas... tudo limpinho e pronto a deitar para a panela.

 

Caldeirada de Peixe

Ingredientes

 

1 embalagem de peixe para caldeirada

2 cebolas

meio pimento

Alhos

1 caldo Knorr de peixe

2 tomates (eu utilizei polpa de tomate) 

1 Folha de louro

Batatas (umas 4 ou 5 de tamanho médio)

Azeite

 

Corte as duas cebolas em rodelas e coloque-as no fundo de uma panela

Corte as batatas em rodelas e coloque-as por cima da cebola em camadas.

Coloque a polpa de tomate ( ou o tomate em rodelas) e o pimento por cima, junte o azeite e o caldo Knorr.

 

Ponha no fogão em lume médio e deixe ferver. Quando estiver a ferver junte o Peixe, o alho picado e a folha de louro. Deixe cozinhar em lume brando até que o peixe esteja cozido.

 

Se tiver pessoas impacientes em casa.... não as deixe acercar ao fogão... não vá a ser que achem que aquilo demora muito e passem o fogão para o máximo ..... a cebola queimada não é lá muito agradável..... 

 

Estava delicioso... mesmo...... eu adorei.... mesmo com um bocadinho de cebola queimada

 

E sabem uma coisa, a fotografia não é minha... mas podia ser, ficou mesmo com este aspecto

Jorge

PS:Imagem retirada de aqui:http://farm2.static.flickr.com/1399/660455489_d236916e31.jpg?v=0

 

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publicado às 21:36


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