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Tenho por norma não falar aqui de trabalho... já basta o que eu tenho que aturar o dia todo... e quem me lê não tem culpa nenhuma....... hoje vou fazer uma excepção.. uma vez sem exemplo.

 

Trabalho numa empresa donde há pelo menos uma auditoria por semana, ele é clientes, ele é governos, ele é entidades reguladoras nacionais, internacionais.. o diabo a  sete.

 

É evidente que com tanta auditoria, existe pessoal que já é quase profissional em responder perguntas difíceis ..e em sair pela tangente... que não é o meu caso.... eu não tenho jeito nenhum para mentir e muito menos para sair pela tangente... Hoje calhou-me a mim, e o dia todo...e ainda por cima era um auditor... bem que podiam ter mandado uma gaija .. mas não, um gajo..e ainda por cima benfiquista...

 

Existe uma norma de ouro para responder a auditorias, "Só respondemos ao que nos perguntam, nem mais, nem menos..e de preferência com sim ou não"... simples.. a auditoria era à implementação do sistema de gestão financeira ... na empresa que temos  do outro lado do mundo...

 

Da parte da manhã a coisa correu bem.... respondia sim ou não a quase tudo..e não tive que mentir nem sair pela tangente vez nenhuma....da parte da tarde.... bom.... da parte da tarde não houve perguntas... foi assim:

 

-Bom, como não me deram acesso a todo o sistema..entre lá aí com o seu utilizador

-Com o meu utilizador?

-Sim, tenho aqui esta lista de coisas que vamos verificar....  -  e abriu um ficheiro excel com umas 50 linhas.

 

Lá entrei no sistema... o gajo pega no teclado..... e lá vai ele.... cada tiro cada melro... o que vale é que ele não fazia perguntas... estava lá tudo escarrapachado.. eu limitava-me a constatar a desgraça..... nem quero imaginar o que vai ser aquele relatório de auditoria.... certo, certo, é que as asneiras feitas pelos consultores.... vão dar em trabalho para mim... como se eu já não tivesse o triplo do que consigo fazer.......

 

 

Cogumelos

 

Há muito que não coloco uma receita... é hoje:

 

Bifinhos de vaca com cogumelos Frescos.

 

Ingredientes:

 

1 embalagem de cogumelos frescos

6 a 8 bifinhos de vaca (pequeninos)

Alhos

Azeite

Manjericão

Sal

 

Corte os cogumelos em tiras, coloque o azeite e os alhos numa frigideira e deixe aquecer, junte os cogumelos e o manjericão . Vá mexendo até que os cogumelos estejam cozinhados. Junte os bifinhos e o sal, Deixe cozinhar, vá mexendo até que os bifes estejam ao seu gosto.

 

Eu servi com esparregado... estava uma delicia.

 

Jorge

PS:Imagem retirada da internet

 

 

publicado às 21:52

Cogumelos frescos salteados com Manjericão

por Jorge Soares, em 09.02.08

Há uns 3 ou 4 anos fui a um restaurante aqui em Setúbal e de entrada vieram uns deliciosos cogumelos salteados com alecrim e alho, estavam uma delicia. No outro dia a P. comprou uns cogumelos frescos enormes, era para fazer a receita do coelho com cogumelos que podem ler aqui, mal os vi lembrei-me daquela entrada e o coelho ficou para outro dia.

 

Numa rápida visita à despensa verifiquei que não tinha alecrim........ Havia a hipótese mistura de ervas ... ou manjericão.

 

Peço desculpa, como não fui eu que comprei os cogumelos, não sei a quantidade e como estamos a falar de cogumelos...não me atrevo a lançar um numero... pensem que vão fazer uma entrada deliciosa...e comprem a quantidade que acharem bem. :-) ...pensando bem, isto foi tudo a olho, não há quantidades de nada.... sorry...mas eu cozinho mesmo assim... sem medidas.

 

Ingredientes:

 

Cogumelos frescos

Alhos

Meio Limão

Azeite

Sal

Manjericão seco.

Pimenta

 

Corte os cogumelos em tiras, eu costumo cortar os cogumelos em três.

 

Coloque uma frigideira ao lume com azeite, deixe aquecer bem, coloque os cogumelos,  os alhos, o sal e o manjericão. Vá mexendo, se verificar que os cogumelos absorveram todo o azeite, junte um pouco mais. Quando estiverem quase cozinhados, junte o sumo do limão e pimenta ao gosto.

 

Estava uma verdadeira delicia.

 

Ontem era dia de vídeo... ficou para hoje, nas minhas deambulações pela net, encontrei isto:

 

 

Espero que gostem

publicado às 19:20


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