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Porque: "A vida é feita de pequenos nadas" -Sergio Godinho - e "Viver é uma das coisas mais difíceis do mundo, a maioria das pessoas limita-se a existir!"
Jorge
PS:Imagem da Dona Flor tirada do olhares sem autorização.
PS2:Não, eu não vou falar do Cristiano Ronaldo
Chegou o frio
a manhã foi morna, não foi fácil carregar os 100 quilos de lenha para o segundo andar
a tarde fria, o vento gelado
a noite à volta da lareira, finalmente acesa, foi morna.
o coelho estava uma delicia, o vinho tinto ajudou.
Noite de futebol... gelado, apesar da vitória de Portugal.
Fiz o jantar, coelho com cogumelos frescos e vinho branco.
Ingredientes
1 Coelho
100 Gramas de cogumelos frescos
Bacon cortado em bocadinhos
Chouriço
Alhos
1 Colher de farinha
Azeite
1 Caldo Knorr
Ervas aromáticas
Pimenta
2 Copos de vinho Branco
À hora do almoço coloque o coelho a marinar no vinho branco (o meu estava congelado, portanto foi à hora do almoço que o deixei a descongelar no vinho) deixe marinar umas 4 ou cinco horas
Corte o coelho em pedaços, e coloque numa panela juntamente com o bacon, o chouriço, as ervas, os alhos picados e o azeite, deixe alourar, polvilhe com a farinha. Quando estiver bem alourado junte o vinho da marinada, a pimenta e o caldo knorr. Deixe ferver e baixe o fogão para o mínimo, deixe cozer uma hora.
Junte os cogumelos e deixe cozer mais 5 a 10 minutos.
Sirva com arroz branco........ ou com o que preferir.
Bom apetite
Jorge