O que é o Jantar?

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O primeiro-ministro vai anunciar às 19h15 desta sexta-feira novas medidas de austeridade destinadas a equilibrar as contas públicas

Lá vamos nós ficar com o jantar estragado, porque é que o raio do gajo não anuncía as medidas a meio da tarde ou a meio da manhã à hora da missa? Sempre se poupava uma pipa de massa em medicamentos para a indigestão.

Sobre a ideia de apresentar estas coisas em dia de jogo de futebol com o Luxemburgo já nem falo, recuso-me a acreditar que não seja coincidência... recuso-me a acreditar que quem está à frente de um país ao borde do precipício se lembre que existe o futebol...... sim, eu sei, sou um lírico.

Jorge Soares

Imagem retirada da internet

Antes de mais, este computador tem um teclado ingles... nao ha tiles nem acentos para ninguem, se o corrector ortografico do SAPO nao funcionar isto hoje ainda vai ter mais erros que os ja habituais.

Durante uma semana, o jantar vai ser feito desde uma terreola no sul da Irlanda, ali algures na fotografia....

Cheguei ontem por volta da hora do almoco, vim directamente do aeroporto para a fabrica ( tambem esta na fotografia) e entrei de cabeca no stress e caos de mais um projecto 'a Portuguesa, resultado, da Irlanda, so vi o Aeroporto, a Fabrica e o  hotel.... e como estao as coisas nao sei se vai dar para ver muito mais.

Entretanto deu para ver que e' verde, muito verde e que chove, quando nao esta a chover, esta com aspecto de que vai chover. O que mais me impressionou ate agora foi a zona envolvente da fabrica, estamos numa zona industrial com varias fabricas de produtos quimicos, mas a sensacao com que ficamos e a de estarmos no meio do campo, rodeados de pastos, podemos olhar pela janela e ver as vacas a pastar ao lado.

As fabricas sao construidas e enquadradas na paisagem de uma forma tal, que podemos passar ao lado delas e simplesmente nao dar por elas..... nada que ver com as zonas industriais portuguesas. Toda a zona me faz lembrar as Asturias, ou os Acores, mas sem tanto sobe e desce...

Uma das coisas agradaveis destas viagens em trabalho e' que por aqui nao tenho de me preocupar com o jantar....  e terminam por se constituir num verdadeiro passeio gastronomico...e esta vez comecou muito bem.

Ontem sai da fabrica  eram quase 21 horas, por aqui os restaurantes fecham cedo pelo que a optamos por jantar no hotel..... e em boa hora...  foi sem duvida uma excelente escolha.

Vejamos o que escolhi para jantar.

De entrada um pate de figado de galinha com molho de frutos silvestres e salada verde para acompanhar.

Prato principal, um magret de peito de pato com molho doce, salada e batatas gratinadas.

Sobremesa: Prato de queijos irlandeses com uvas e maca....

Tudo excelentemente confeccionado e apresentado e acompanhado por um vinho tinto de excelente qualidade......

Acho que esta vez nao vou conhecer muitos mais restaurantes.

Jorge

PS:O corrector ortografico do SAPO nao funcionou mesmo, se conseguir fazer com que a internet funcione no quarto do hotel, logo trato de corrigir isto no outro computador, caso contrario...desculpem la, nao ha acentos para ninguem.

Chegou o Outono, ...bom, quase que com este sol o que apetece é passear na praia, mas enfim.

Ontem ao fim da tarde fomos à baixa de Setúbal, íamos comprar castanhas assadas, dizem as minhas princesas que as castanhas boas são as que se compram na rua, bem assadas, quentinhas e embrulhadas em folhas rasgadas das páginas amarelas. 2 Euros por uma dúzia de castanhas é o mais parecido que eu conheço com um assalto à mão armada, o que vale é que o Outono é curto!

Eu sugeri que fossemos a pé, mas o resto da família achou que isso era muito cansativo, depois dizem que eu estou gordo, eles são uns preguiçosos e eu é que engordo, lá fomos de carro.

Chegados à baixa, cade os vendedores de castanhas? Nem na praça do Bocage, nem na praça da misericórdia, nem frente ao supermercado, nada, não há castanhas assadas para ninguém. Como é dia dos mortos, devem ter ido para os cemitérios. No fim fomos ao supermercado e comprei castanhas cruas que vou assar e comer em casa. Não fosse o Outono envergonhado, assava as castanhas, abria uma garrafa de tinto e sentava-me no chão frente à lareira acesa a comer castanhas e a beber vinho tinto........pode ser que chova!

Hoje fiz o jantar.

Frango à minha moda (receita minha)

Ingredientes:

1 Frango cortado em 8

1 Tomate maduro

1 Cenoura

1 Cebola

Meio Pimento verde

Alhos

Especiarias (Cominhos, ervas aromáticas, pimenta e 1 malagueta) ao gosto

1 Caldo Knorr

Azeite

1 copo de Vinho Branco

Ponha o azeite, os alhos picados,  as especiarias e o frango numa panela e deixe alourar.

Ponha tudo o resto na centrifugadora, centrifugue até ficar um liquido bem passado.

Depois do frango alourado junte o liquido centrifugado, deixe ferver e baixe o lume para o mínimo, deixe apurar durante uma hora

Sirva com arroz branco, ou com massa, ou com batatas cozidas, ou ......com o que quiser.

Bom apetite.

Jorge